Đáp án & lời giải chi tiết: Đề thi thử môn Hóa Lớp 12 Sở GD&ĐT Bắc Ninh - Năm học 2025-2026 - Mã đề TT1-QV1-LVT

Bước 1: Nhận diện cellulose

Cellulose là polysaccharide gồm rất nhiều đơn vị glucose.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Chọn B. Các phương án A, C, D sai vì fructose và glucose là đường đơn, còn saccharose là đường đôi.

Bước $1$: Đếm electron từng phân lớp

Đếm electron: $1s^2\to 2$; $2s^2\to 2$; $2p^6\to 6$; $3s^2\to 2$.

Bước $2$: Đối chiếu phương án

Chọn phương án $A$ vì số hiệu nguyên tử của $X$ là $12$; các phương án $B$, $C$, $D$ sai vì không khớp kết quả $12$.

Bước 1: Xác định số amino acid

Hexapeptide $X$ có $6$ amino acid.

Bước 2: Tính số liên kết peptide

Số liên kết peptide được xác định bằng phép tính:

Bước 3: Đối chiếu phương án

Chọn phương án A: $5$; các phương án B, C, D sai vì không phù hợp với kết quả tính được.

Bước 1: Xét tính tan

Tinh bột kém tan trong nước lạnh, tan trong nước nóng tạo dung dịch keo.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Chọn A. Tinh bột; B, C, D sai vì glucose và saccharose tan tốt trong nước lạnh, còn cellulose không tan trong nước.

Bước 1: Xét aniline

Aniline có vòng benzene và nhóm $-N{H}_2$ là nhóm hoạt hóa mạnh.

Phản ứng thế tạo $2,4,6$-tribromoaniline, là kết tủa trắng.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Chọn A vì aniline tạo kết tủa trắng với nước bromine; B, C, D sai vì dimethylamine, ethylamine và methylamine đều là amine no, mạch hở, không tạo kết tủa.

Bước 1: Kiểm tra phát biểu A

Protein đơn giản chỉ gồm các amino acid, không chứa thành phần phi protein.

Thành phần phi protein chỉ có trong protein phức tạp, nên phát biểu A sai.

Bước 2: Kiểm tra các kiến thức còn lại

Protein trong thức ăn giúp bổ sung các amino acid thiết yếu cho cơ thể.

Polypeptide có từ $2$ liên kết peptide trở lên nên cho phản ứng màu biuret với $Cu(OH{)}_2$ trong môi trường kiềm; amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức.

Bước 3: Đối chiếu phương án

Chọn A vì protein đơn giản không chứa thành phần phi protein; các phương án B, C, D đều đúng theo vai trò và đặc điểm tương ứng.

B, C, D lần lượt đúng về vai trò của protein, phản ứng biuret của polypeptide và cấu tạo tạp chức của amino acid.

Bước 1: Nhận diện ion dinh dưỡng

Cặp nitrate và phosphate cung cấp dạng hòa tan của nitrogen và phosphorus, là nguyên nhân chính gây phú dưỡng.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Chọn C. A sai vì chloride, sulfate không thúc đẩy phú dưỡng; B sai vì calcium, magnesium là ion độ cứng của nước; D sai vì sodium, potassium không phải nguyên nhân chính.

Bước 1: Xác định kiến thức

Mỡ động vật, dầu thực vật là chất béo; chất béo là trieste của glycerol và acid béo.

Một số este có mùi thơm, được dùng làm chất tạo hương trong thực phẩm và mỹ phẩm.

Bước 2: Đối chiếu phương án

A, B, C đều đúng: lần lượt phù hợp với ứng dụng của chất béo, este thơm và định nghĩa chất béo.

D sai vì xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, không phải môi trường acid.

Bước 1: Nhận diện nguyên tắc

Phương pháp kết tinh dựa trên sự khác nhau về độ tan của các chất.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Chọn D vì có độ tan khác nhau; A sai vì phù hợp với chiết, lắng, gạn, B không phải nguyên tắc tách vật lí thông thường, C là cơ sở của chưng cất.

Bước 1: Nhận diện chất có liên kết đôi

Chất $C{H}_2=C{H}_2$ có liên kết đôi $C=C$, phản ứng cộng với bromine và làm mất màu dung dịch.

Bước 2: Đối chiếu phương án

Đáp án $A$ đúng. $B$, $C$, $D$ sai vì lần lượt đều là alkane, không làm mất màu bromine ở điều kiện thường.